🍓 Jordgubbskladdig clafoutis – en fransk, mjuk och fruktig dessert som smĂ€lter i munnen

🍓 Jordgubbskladdig clafoutis – en fransk, mjuk och fruktig dessert som smĂ€lter i munnen

Det finns desserter som kÀnns enkla, och sÄ finns det desserter som kÀnns som en liten stund av lyx mitt i vardagen. Den hÀr clafoutisen med jordgubbar hör definitivt till den senare kategorin.

Den Ă€r mjuk, saftig och fylld med solmogna jordgubbar som ger en naturlig sötma i varje tugga. NĂ€r den bakas i ugnen sprider sig en varm doft av vanilj, citron och bĂ€r i hela köket – en sĂ„dan doft som ofta fĂ„r bĂ„de barn och vuxna att samlas runt ugnen i vĂ€ntan pĂ„ nĂ„got gott.


En dessert som passar alla tillfÀllen

Det fina med clafoutis Àr att den inte krÀver avancerade tekniker eller speciella ingredienser. Den Àr enkel, snabb och samtidigt imponerande.

Den passar perfekt som:

  • en vardagsdessert efter middagen
  • ett mjukt inslag till helgbrunchen
  • ett hembakat fika som kĂ€nns extra kĂ€rleksfullt
  • eller nĂ€r du bara vill anvĂ€nda fĂ€rska jordgubbar pĂ„ bĂ€sta sĂ€tt

Det Ă€r en sĂ„dan kaka som kĂ€nns hemtrevlig, varm och lite nostalgisk – nĂ€stan som en dessert som bakas med omtanke snarare Ă€n stress.


Ingredienser som ger balans mellan sötma och friskhet

350 g jordgubbar
250 ml mjölk
100 g socker
3 Àgg
5 g rivet citronskal
120 g vetemjöl
florsocker till dekoration


Jordgubbarna – hjĂ€rtat i hela receptet: