Om du använder lök, stek den lätt i olivolja
tills den blir mjuk och genomskinlig
Skär skinkan i bitar eller strimlor
Riv eller skär osten i bitar
Blanda allt i en skål
Fyllningen ska vara jämnt fördelad och dofta gott
Steg 3 – montera empanadan
Lägg ut ett degark på en plåt med bakplåtspapper
Fördela fyllningen jämnt över degen
Lämna lite kant runt om
Lägg sedan på det andra degarket ovanpå
Tryck ihop kanterna noggrant så den försluts
Steg 4 – pensla med ägg
Vispa ägget lätt
Pensla hela ytan av empanadan
Detta ger en vacker gyllene färg vid gräddning
Gör små snitt i ytan så ångan kan slippa ut
Steg 5 – grädda
Grädda i 25–30 minuter
eller tills ytan är gyllene och krispig
Doften som sprider sig i köket är oemotståndlig
Låt den vila några minuter innan servering
Tips för perfekt empanada
Använd ost som smälter bra för extra krämighet
Överfyll inte degen så den inte spricker
Gör små snitt i toppen för jämn gräddning
Låt vila innan du skär för bästa resultat
Servera varm för maximal ostsmältning
