5. Lägg på det andra lagret potatis, följt av resterande ostsås. Strö över resterande 1,5 dl cheddarost och parmesanosten.
6. Täck med folie och grädda i 60 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda i ytterligare 20-30 minuter eller tills toppen är gyllenbrun och potatisen är mjuk när man stickar hål på den med en kniv.
7. Låt det vila i 10 minuter innan servering så att såsen tjocknar något. Strö över färsk gräslök för garnering om så önskas.
Variationer och tips
– För lite krispighet, lägg ett lager smörade ströbröd eller krossade kex ovanpå under de sista 15 minuterna av gräddningen.
– Om du har bråttom kan du förkoka de skivade potatisarna i 5-7 minuter innan du varvar dem – detta minskar gräddningstiden.
– Blanda ostarna för olika smaker: prova Gruyère för nötighet eller Monterey Jack för en mild hetta.
– Lite dijonsenap eller worcestershiresås blandad i ostsåsen kan ge rätten ett behagligt djup.
Oavsett om du håller dig till det klassiska eller lägger till din egen twist, är bakade sydstatsostpotatisar med scalloped potatis garanterat ett utsökt tillbehör som kan stjäla rampljuset.
