Mixa kärnorna försiktigt eller använd en press
Pressa ut saften från granatäpplet
Sila om du vill ha en slät sylt utan kärnor
Eller behåll lite textur för en rustik känsla
Saften ska vara intensiv och djupt röd
Steg 3 – tillsätt äpplet
Skala och skär äpplet i små bitar
Äpplet ger naturlig sötma och hjälper till att tjockna sylten
Det innehåller pektin som gör konsistensen perfekt
Blanda äpplet med granatäppeljuicen
En naturlig kombination som balanserar smaken
Steg 4 – kokning
Häll allt i en kastrull på medelvärme
Tillsätt citronsaften för friskhet och hållbarhet
Låt blandningen sjuda långsamt i 30–40 minuter
Rör om regelbundet så det inte bränner fast
Doften blir fruktig, frisk och lite karamelliserad
Detta steg bygger sylten struktur och smak
Steg 5 – tjockna sylten
Om du vill ha tjockare konsistens, tillsätt agar-agar
Lös upp det i lite varmt vatten först
Häll i kastrullen och låt koka ytterligare 5–10 minuter
Sylten ska bli lätt geléaktig men fortfarande mjuk
En perfekt balans mellan naturligt och stabilt
Steg 6 – förvaring
Häll den heta sylten i steriliserade glasburkar
Stäng locken ordentligt
Vänd burkarna upp och ner för att skapa vakuum
Låt svalna helt innan förvaring
Förvara svalt och mörkt
Serveringsförslag
Bred på rostat bröd till frukost
Blanda i naturell yoghurt för en frisk smak
Använd som topping till cheesecake eller pannkakor
Eller servera med ost för en lyxig kombination
En sylt som passar både sött och salt
