Fyll dem med riven ost och färska örter medan de fortfarande är varma, vänd dem och värm dem kort i pannan tills osten smälter något.
Tips: Krama zucchinin väl för att förhindra att degen blir för flytande. Om blandningen fortfarande är för mjuk, tillsätt bara lite mer mjöl.
För extra smak passar vitlök, paprika, salladslök eller lite fetaost riktigt bra till pannkakorna.
Serveringsförslag: Dessa zucchini- och ostpannkakor är särskilt goda varma med en yoghurtdipp, örtkryddat kvarg, vitlökssås eller en fräsch sallad.
Slutsats
Zucchini- och ostpannkakor med dill är snabba att göra, mättande och helt utsökta. Med bara några få ingredienser kan du skapa en saftig, stekt rätt som är perfekt för vardagsmåltider.
