Sockerfritt äpple- och havregrynsbröd
Förberedelsetid: 15 minuter
Gräddningstid: 35-45 minuter vid 180°C
Utbyte: 1 limpa
Metod
Förbered botten: Mosa bananen tills den är slät. Riv de 3 äpplena (du kan skala dem, men skalet ger bra fibrer).
Blanda det våta och torra: Vispa de 2 äggen i en stor skål, rör sedan i den mosade bananen, rivna äpplen och en generös nypa kanel.
Tillsätt havren: Rör i 150 g havre och 5 g bakpulver. Låt blandningen stå i cirka 5 minuter så att havren kan absorbera fukten.
Lägg till textur: Rör i russin och torkade tranbär.
Grädda: Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper. Toppa med 30 g hackad mandel för perfekt krispighet.
