🍝 Snabb och näringsrik pasta för vardagar 🍅🥦
Räcker till: 4 🍽️
Förberedelsetid: 10 minuter ⏱️
Tillagningstid: 15 minuter 🔥
Total tid: 25 minuter ⏲️
📝 Ingredienser:
340 g fullkornspasta eller glutenfri pasta 🍝
2 msk olivolja 🫒
3 vitlöksklyftor, finhackade 🧄
1 liten lök, finhackad 🧅
2,5 dl körsbärstomater, halverade 🍅
2,5 dl broccolibuketter 🥦
1,5 dl riven parmesanost 🧀
1,4 dl rostade pinjenötter (valfritt) 🌰
Salt och svartpeppar efter smak 🧂
Färsk basilika eller persilja till garnering 🌿
👩🍳 Instruktioner:
Förbered pasta:
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan. 🍝
Fräs grönsaker:
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och fräs i 3 minuter. Rör i vitlök, broccoli och körsbärstomater. Koka i 5-7 minuter, tills pastan är mjuk men fortfarande krispig. 🧅🥦🍅
