Aromatisk färskost
Blanda färskosten med den finhackade salladslöken i en liten skål tills du får en homogen massa. Denna färskost ger fräschör och balanserar smaken av den rökta laxen perfekt.
Sätta ihop bullarna
Bred ut färskosten jämnt över smördegen och se till att den når kanterna. Lägg skivorna av rökt lax ovanpå färskosten så att varje portion är väl täckt.
Rulla smördegen hårt på längden och skär bullen i lika stora bitar. Ost
Bakning
Lägg bullarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Pensla dem med det uppvispade ägget och strö sesamfrön över dem för ett attraktivt utseende och en krispig konsistens. Grädda dem i en förvärmd ugn på 180°C (varmluftsfunktion) i 15–20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och väl uppstigna.
Så här serverar du de rökta laxrullarna
Dessa rullar är utsökta:
Varma, direkt från ugnen
Eller lätt avsvalnade som en kall förrätt
Du kan servera dem på ett festligt fat, tillsammans med citronskivor, yoghurtsås eller en färsk grönsallad.
Bakverk
Praktiska tips och variationer
Du kan tillsätta finhackad dill till färskosten för extra smak.
Ersätt den rökta laxen med skinka eller prosciutto för en annan variant.
För en mer intensiv smak kan du använda färskost med örter.
De kan frysas in innan gräddning och gräddas senare när du behöver dem.Fisk och skaldjur
Slutsats
Smördegsrullar med rökt lax är ett bevis på att ett enkelt recept kan vara måltidens stjärna. De är snabba, eleganta och otroligt goda – en förrätt som alltid är en succé.
Prova dem en gång, och de kommer säkert att bli en stapelvara i ditt kök! Njut av din måltid! 
