Smördegsäppelrosor – Enkelt och gott
Total tid: 30 min
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 4-6
Tips
Skär äpplena tunt. Ju tunnare äppelskivorna är, desto lättare blir de att rulla ihop. För att se till att äpplena är jämnt skivade kan du använda en mandolin.
Använd citronsaft för att förhindra att de blir bruna. Citronsaft är avgörande för att äppelskivorna inte ska bli bruna.
Att blanchera eller mikrovågsugna äppelskivorna mjuknar dem och gör dem lättare att hantera. Om du inte har en mikrovågsugn kan du steka äpplena i smör i några minuter tills de mjuknat något (inte helt!).
Smördeg fungerar bäst när den är kall. Tina den i kylskåpet och inte på köksbänken. Hantera den försiktigt för att förhindra att den blir för mjuk.
Skär degen i jämna strimlor för jämna rosor.
Rulla ihop degen hårt men försiktigt för att förhindra att äpplena rör sig.
Fyll inte degen för mycket. För många äppelskivor kan förhindra att degen jäser ordentligt.
Hur förhindrar jag att mina äppelskivor blir bruna?
Citronsaft är nyckeln till att förhindra att de blir bruna. Att sänka ner äppelskivorna i vatten med citronsaft är effektivt.
Kan jag använda en annan typ av frukt?
