- 1 tsk vitlökspulver
- Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
- 2,5 dl kycklingbuljong
- 3 msk Dijonsenap
- 1 msk osaltat smör
- 0,6 dl vispgrädde
- 1 msk vetemjöl
- 2 tsk färska timjanblad
- Valfritt: Färsk persilja till garnering
Instruktioner
1. Krydda fläskfilén rikligt med vitlökspulver och rikliga mängder salt och svartpeppar.
2. Tillsätt olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme och bryn fläskfilén tills den är gyllenbrun på alla sidor, vilket tar cirka 2-3 minuter per sida.
3. Lägg över den brynta fläskfilén i slow cookern och tillsätt kycklingbuljongen.
4. Vispa ihop dijonsenap och smör i en skål tills allt är väl blandat. Häll blandningen över fläskfilén i slow cookern.
5. Täck över och sätt slow cookern på låg värme i 3-4 timmar, eller tills fläskets innertemperatur når minst 60 grader Celsius.
6. När fläsket är tillagat, ta ut fläskfilén och låt den vila.
