Semolinakex: Krispiga, smöriga och perfekt gyllenbruna

Köksredskap

Blandningsskål

Visp eller träsked

Mätkoppar och skedar

Bakplåt

Bakplåtspapper

Kavel (valfritt)

Galler för avkylning

Ingredienser

125 g vetemjöl

160 g fin semolina (suji)

100 g socker

1 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

170 g osaltat smör, mjukt

1 tsk vaniljextrakt (valfritt)

2–3 matskedar mjölk (vid behov)

Instruktioner

Förvärm ugnen.

Sätt ugnen på 175 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.

Blanda de torra ingredienserna.

Blanda mjöl, semolina, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Rör tills allt är väl blandat.

Tillsätt smör och smakämnen.