Lägg den rivna potatisen i en skål
Tillsätt salt och svartpeppar
Blanda försiktigt men noggrant
Smakerna ska fördelas jämnt i hela massan
Potatisen börjar redan kännas lite klibbig och redo
Steg 3 – förbered pannan
Smält rikligt med smör eller fett i en stekpanna
Pensla insidan av metallringarna med samma fett
Detta gör att potatisen får en perfekt form
Och en jämn, gyllene stekyta
Steg 4 – forma potatiskakan
Placera ringarna i den heta pannan
Fyll dem med den rivna potatisen
Tryck ner ordentligt så allt packas tätt
Ju bättre du pressar, desto bättre resultat
Detta steg är avgörande för texturen
Steg 5 – första stekningen
Stek på hög värme i början
Potatisen börjar snabbt få färg i botten
Doften blir intensiv och gyllene
Det är här magin börjar hända
En krispig skorpa börjar formas
Steg 6 – vändning
När undersidan är gyllenbrun, vänd försiktigt
Använd en tallrik eller spatel för att hjälpa till
Stek den andra sidan på samma sätt
Låt även den få en vacker gyllene färg
Båda sidor ska vara krispiga och aptitliga
Steg 7 – långsam tillagning
Sänk värmen till låg nivå
Låt potatiskakan fortsätta tillagas långsamt
Vänd då och då för jämn stekning
Insidan ska bli mjuk och genomstekt
Medan ytan förblir krispig och gyllene
Steg 8 – ta bort ringarna
När potatisen är färdig, ta bort metallringarna försiktigt
Lyft upp den gyllene potatiskakan
Den ska hålla formen perfekt
Som en liten gyllene tårta av potatis
