Rostade potatisar med vitlök och salvia: den aromatiska sidorätten du måste prova

Rostade potatisar med vitlök och salvia: den aromatiska sidorätten du måste prova
Total tid: 60 min
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 6 personer

Ingredienser för rostad potatis med vitlök och salvia
Potatis – Vilken potatis som helst fungerar, men Yukon-potatis är den bästa potatisen att rosta. De är tillräckligt vaxartade för att hålla formen under rostning, men också tillräckligt stärkelserika för att bli silkeslena och lena inuti.

Smör – saltat eller osaltat smör fungerar (använd inte margarin, eftersom det saknar den smak du behöver för detta recept).

Vitlök – krossa färska vitlöksklyftor

Salvia – salvia är en jordig ört som passar mycket bra till potatis

Olivolja – använd olivolja av hög kvalitet

Tips
För att se om potatisen är tillagad, använd en vass kniv eller ett spett innan du tar ut den ur ugnen.
Om du inte gillar salvia kan du gärna använda örter. Rosmarin och oregano fungerar också bra. Om du ser att potatisen bryns för fort (eller om vitlöken och salvian börjar brännas) kan du täcka bakplåten med aluminiumfolie.

Om du föredrar lite bett kan du hacka en färsk chili och tillsätta den i smöret.