Recept på turkiskt bröd (Bazlama)
🛒 Ingredienser:
500 g vetemjöl
300 ml ljummet vatten
100 ml naturell yoghurt
7 g torrjäst (eller 25 g färsk jäst)
1 tsk salt
1 tsk socker
2 msk olivolja
👩🍳 Förberedelse:
1️⃣ Jästaktivering
Blanda ljummet vatten, socker och jäst i en skål.
Låt det stå i cirka 10 minuter tills det skummar.
2️⃣ Degmontering
Sikta mjölet i en stor skål och tillsätt sedan saltet.
Gör en grop i mitten och häll i jästblandningen, yoghurten och olivoljan.
3️⃣ Knåda
Knåda allt ihop tills du får en mjuk, lätt klibbig deg.
Knåda i 8-10 minuter tills den är elastisk.
4️⃣ Jäsning:
