Platta försiktigt ut varje spiral med händerna.
Värm en stekpanna eller stekhäll på medelvärme.
Tillsätt lite olja.
Stek varje flatbröd:
3-4 minuter per sida
tills de är gyllenbruna och krispiga.
Tryck lätt under stekning för jämn bryning.
Steg 5: Lossa lagren
Ta en degboll.
Kavla ut den mycket tunt på en oljad yta.
Sträck det försiktigt med händerna tills det är nästan genomskinligt.
Pensla ytan med olja eller smält smör.
Använd en kniv eller pizzaskärare för att skära många tunna remsor medan du håller i ena kanten.
Samla försiktigt ihop remsorna.
Rulla dem till en spiral som en kanelbulle.
Låt dem vila i 10 minuter.
Steg 4: Forma och stek
Platta till varje spiral försiktigt med händerna.
Värm en stekpanna eller stekhäll på medelvärme.
Tillsätt lite olja.
Stek varje flatbröd:
3-4 minuter per sida
tills de är gyllenbruna och krispiga
Tryck lätt under stekningen för jämn bryning.
Steg 5: Lossa lagren
När de är gräddade:
Vik försiktigt brödet mellan händerna
Eller krama det lätt från sidorna
Detta separerar de fina lagren och skapar den luftiga, trasiga konsistensen.
Tips för perfekta lager
Degen ska vara mjuk och elastisk.
Vilotiden är mycket viktig.
Använd tillräckligt med olja mellan lagren.
Strä ut degen så tunt som möjligt.
Stek på medelvärme tills insidan är genomstekt.
Serveringsförslag
Servera med:
Honung
Ost
Curry
Te
Ägg
Vitlökssås
Dessa bröd smakar bäst varma och färska.
Njut av ditt krispiga tusenlagers veteplattbröd!
