Recept på kall pastasallad med tonfisk
Ingredienser för 4 personer
350 g fusillipasta
2 burkar tonfisk i olja
1 lök
2 vitlöksklyftor
200 g körsbärstomater
Olivolja
Salt och peppar efter smak
Riven parmesanost, valfritt
Tillredning:
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden, värm lite olivolja i en het panna och fräs den hackade löken och vitlöken.
När löken är genomskinlig, tillsätt de halverade körsbärstomaterna och fräs i några minuter.
Tillsätt den avrunna tonfisken och blanda med resterande ingredienser. Låt det sjuda i 2 till 3 minuter.
Häll vattnet från den kokta pastan och tillsätt den i pannan. Blanda med resterande ingredienser och krydda med salt och peppar.
Servera tonfiskfusillin och strö över riven parmesanost, om så önskas.
Fördelar med tonfiskfusilli
