Nollkolhydrat Cream Cheese Cake (keto)

Nollkolhydrat Cream Cheese Cake (keto)

Portioner: 12–15

Ingredienser
Till kakan:
200 g färskost (Philadelphia), mjuk
4 ägg
1 dl vispgrädde
1 dl smält smör
1 dl sötning (erytritol eller motsvarande, pulver)
2 tsk vaniljextrakt
1 nypa salt
Till frostingen:
200 g färskost, mjuk
1 dl vispgrädde
0,75 dl sötning (pulveriserad erytritol)
1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C. Klä en form (ca 23×33 cm) med bakplåtspapper.
Vispa färskost och sötning krämigt i en stor skål.
Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa slätt.
Häll i grädde, smält smör, vanilj och salt. Blanda till en jämn smet.
Häll smeten i formen och jämna till ytan.
Grädda i 30–35 minuter tills kakan har satt sig.
Låt svalna helt innan du brer på frostingen.
Frosting
Vispa färskost fluffig.
Tillsätt grädde, sötning och vanilj.

fortsättning på nästa sida