Min mormor lärde mig det här receptet och jag gör det året runt!
Att använda mikrovågsugn är ett annat alternativ för att smälta chokladen. Placera skålen i en mikrovågssäker skål och smält chokladen under omrörning var 30:e sekund.
Att tillsätta 2 matskedar kokosolja till den smälta chokladen ger ett jämnare och glansigare överdrag.
Doppa varje avsvalnad kokoskaka i den smälta chokladen och se till att täcka dem alla med en gaffel. Låt överflödig choklad droppa av innan du lägger tillbaka den överdragna kakan på den bakplåtspappersklädda plåten. Upprepa processen för varje kokoskaka. Om chokladen börjar stelna, värm den försiktigt upp igen i vattenbad eller mikrovågsugn.
Sätt tillbaka bakplåten i kylskåpet så att chokladen stelnar helt efter att alla kakor har täckts. Detta tar vanligtvis mellan femton och tjugo minuter.
(4) Visa upp och hantera; förvara
Servering: Kyl kokoschokladkakorna i kylskåpet för ett uppfriskande mellanmål, eller låt dem stå i rumstemperatur för en mjukare konsistens.
Annons
Barkarna kan hålla upp till två veckor om de förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet. Ett annat alternativ för längre hållbarhet är att frysa in dem.
Anpassa dina choklad- och kokoskakor efter din smak. Möjligheten att ge handgjorda kokoschokladkakor din egen touch är ett stort plus.
Tips till din förbipasserande. Här är några idéer för att komma igång:
Olika preferenser: Beroende på din preferens för l'enrobage, använd antingen mjölk-, mörk- eller vitchoklad.
Blanda hackade nötter som mandlar, pekannötter eller macadamia i kokosdressingen för mer krispighet och sparsamhet.
