Välj din panna klokt: nonstick för enkelhet, välkryddat gjutjärn för mer smak och krispiga kanter.
Fett: smör eller olja?
Smör ger en fyllig smak och främjar bryning, men bränns lätt.
Olja (som raps- eller avokadoolja) har en högre rökpunkt.
Tips: Kombinera de två; häll oljan över smöret först för att skydda det, häll sedan smöret ovanpå för att smaksätta det.
5. Ägg och hälsa: Avliva myterna
Ägg, som en gång kritiserades för sitt kolesterolinnehåll, är nu erkända som en komplett proteinkälla och innehåller alla nio essentiella aminosyror. De är också rika på:
Kolin (förbättrar minne och leverfunktion),
lutein och zeaxantin (skyddar ögonen),
vitamin D (finns sällan i livsmedel, viktigt för immunförsvaret):
För de flesta friska människor är det inte bara säkert utan också fördelaktigt att äta 1-2 ägg om dagen.
6. Originalidéer för att använda flera ägg.
Gillar du att knäcka flera samtidigt? Prova dessa idéer:
