Läckra suffléformar
Introduktion
Detta sufflérecept är en riktig njutning! Lätta, fluffiga och perfekt söta – dessa suffléformar är en enkel men imponerande dessert. Oavsett om du förbereder en speciell middag eller bara unnar dig en tröstande dessert, kommer denna sufflé garanterat att glädja med sin smältande konsistens och delikata smak.
Ingredienser:
2,4 dl vetemjöl
1,2 dl socker (justera sötman efter smak)
1,2 dl mjölk
1,4 dl smör
1 tsk vaniljextrakt
4 stora ägg (separera gulor och vitar)
1,2 tsk bakpulver
En nypa salt
Florsocker (för att pudra)
Instruktioner:
Värm ugnen: Värm ugnen till 190°C. Smörj en muffinsplåt eller individuella ramekins med smör och strö över mjöl för att förhindra att sufflén fastnar.
Gör botten: Smält smöret i en kastrull på medelvärme. När mjölet har smält, rör om det till en roux (pasta) och tillaga i 1-2 minuter. Tillsätt mjölken gradvis under ständig omrörning för att undvika klumpar. Koka tills blandningen tjocknar, ta sedan bort från värmen. Rör i vaniljextraktet och låt svalna något.
