– Salt och peppar efter smak
– 2,5 dl vitt ris
– 5 dl kycklingbuljong
– 1 msk osaltat smör
– 4 vitlöksklyftor, hackade
– 1,2 dl riven parmesanost
– 0,6 dl färsk persilja, hackad
– Citronklyftor, till servering
– Extra riven parmesanost, till garnering
Instruktioner
1. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar på båda sidor. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme och stek kycklingfiléerna tills de är gyllenbruna och genomkokta, cirka 3-4 minuter per sida. Ta ut kycklingen ur stekpannan och ställ åt sidan.
2. Tillsätt smör och vitlök i samma stekpanna och stek i 1 minut tills vitlöken är doftande men inte brynt.
3. Tillsätt riset i stekpannan och rör om så att det täcks med vitlökssmörblandningen.
