Kyckling med senap och krämiga champinjoner
🛒 Ingredienser:
🍗 4 kycklingbröstfiléer
🧂 Salt och peppar (efter smak)
🥄 2 msk fint mjöl (att strö över)
🧈 2 msk smör
🌻 2 msk matolja
🍄 250 g champinjoner (skivade)
🧄 2 vitlöksklyftor (finhackade)
🥄 2 msk dijonsenap
🥛 250 ml 30% grädde
🌿 Färsk timjan (några kvistar)
🥄 1 tsk honung👩🍳 Förberedelse:
1️⃣ Förbered kycklingen:
Vispa kycklingfiléerna lätt med en hammare, krydda med salt och peppar och rulla dem sedan i mjöl.
Värm smör och olja i en stor stekpanna. Stek kycklingen på medelvärme i 4-5 minuter på varje sida, tills den är gyllenbrun. Lägg den på en tallrik. 2️⃣ Förbered svampen:
I samma panna steker du svampen tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3️⃣ Senapssås:
Tillsätt senap, grädde, honung och färsk timjan i pannan tillsammans med svampen. Krydda med salt och peppar efter smak.
Lägg tillbaka de stekta kycklingbrösten i pannan och låt sjuda i 10 minuter tills såsen tjocknar.
4️⃣ Servera:
