Krispigt Friterade Gröna Tomater: En Sydstatsklassiker
Bemästra konsten att baka denna ikoniska sydstatsrätt. Nyckeln är att salta tomaterna för att säkerställa en krispig, icke-mör skorpa som perfekt kompletterar den syrliga, fasta frukten inuti.
📝 Ingredienser
4 stora, fasta gröna tomater
1 tsk salt, för inläggning
½ dl vetemjöl
½ dl kärnmjölk
1 stort ägg
½ dl majsmjöl
½ tsk nymalen svartpeppar
¼ tsk paprika (rökt paprika ger ett fint djup)
Vegetabilisk olja för stekning (ca 1,2-1,5 cm djup)
För servering (valfritt)
Krämig ranchdressing
Kryddig remouladsås
Stark sås
fortsättning på nästa sida
