Börja med att värma ugnen till en jämn och varm temperatur som ger en perfekt gyllene yta. Lägg fram alla ingredienser så att du enkelt kan arbeta snabbt och smidigt.
Rulla ut den första smördegen på en plan yta. Bred ett jämnt lager crème fraîche eller färskost över hela ytan. Detta blir basen som ger både krämighet och smak i varje tugga.
Lägg sedan skinkan jämnt över degen. Ovanpå skinkan placerar du osten så att den får smälta in i lagren och skapa den där härliga, sega konsistensen som alla älskar.
Bygg din smördegsskapelse
Lägg den andra smördegen försiktigt ovanpå som ett lock. Tryck lätt med händerna så att lagren sätter sig och fyllningen håller sig på plats.
Nu kommer det roliga momentet – skär degen i remsor eller rektanglar. Du kan använda en pizzaskärare för extra jämna och snygga bitar.
Pensla varje bit med uppvispat ägg för att få en vacker gyllene färg i ugnen. Om du vill kan du även strö över sesamfrön för en lätt nötig smak och extra krispighet.
