Steg 4: Låt svalna något och servera
Ta ut bomberna ur ugnen och låt dem vila i 2–3 minuter.
Varför vila? Osten kommer att stelna något under denna tid men förblir smält inuti. Om du hanterar dem omedelbart kan osten rinna ut för snabbt.
Servera: Servera varm med tandpetare för att lättare kunna plocka upp dem.
KOCKENS TIPS OCH TRICK
Torka osten noggrant: Detta är det viktigaste steget. Våt mozzarella förhindrar att prosciutton blir krispig. Klappa dem torra flera gånger om det behövs.
Ost
Håll koll på ugnen: Prosciutton kan snabbt bli gyllenbrun till bränd på grund av dess sockerinnehåll och tunnhet. Håll ett öga på dem under de sista 2 minuterna av gräddningen.
Jämn storlek: Försök att använda mozzarellabollar av liknande storlek så att de tillagas jämnt. Om vissa är mycket större kan de behöva extra tid.
Airfryer-alternativ: Dessa kan tillagas i en airfryer vid 190 °C i 5–7 minuter. Skaka korgen halvvägs för jämn krispighet.
Smakförstärkning: Innan du slår in den kan du strö en liten nypa svartpeppar eller torkad oregano över prosciutton för extra djup.
SERVERINGSFÖRSLAG:
