Krispiga prosciuttobomber med två ingredienser (lågkolhydratinnehåll)

Steg 1: Förbered mozzarellan
Ta ut mozzarellabollarna ur deras flytande förpackning. Låt rinna av dem väl och klappa dem mycket torra med hushållspapper.
Viktigt: Överskottsfuktighet på osten kan ånga prosciutton istället för att låta den bli krispig. Om du använder stora bocconcini, skär dem i 2,5 cm stora kuber innan du torkar.

Steg 2: Vira in i prosciutton
Kök och matsal
Lägg en prosciuttoskiva platt på din arbetsyta. Placera en mozzarellaboll i den korta änden av skivan.
Rulla hårt: Rulla prosciutton hårt runt osten till en cylinder.

Placering: Vik skarven nedåt och lägg den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Detta förhindrar att rullen nystar upp sig under gräddningen.
Upprepa: Fortsätt med de återstående skivorna och ostbollarna, med lite mellanrum mellan dem på plåten.

Steg 3: Grädda till perfektion
Värm ugnen till 220 °C. När plåten är varm, placera den i mitten av ugnen.
Grädda: Grädda i 8–10 minuter, tills prosciutton är djupt gyllenbrun och krispig.
Valfritt krispighet: För extra krispighet, grilla i 1 minut i slutet. Håll noga koll under detta steg för att förhindra att den bränns vid.