Krispig regnbågskålssallad
En fräsch, färgglad och superkrispig sallad fylld med krispiga grönsaker och en lätt och syrlig dressing! Perfekt som en hälsosam sidorätt, lunch eller ett uppfriskande mellanmål. 🌈🥕🥒
🛒 Ingredienser
7,5 dl strimlad kål 🥬
1 morot, julienne 🥕
½ gurka, tunt skivad 🥒
½ rödlök, tunt skivad 🧅
2 msk hackad persilja eller koriander 🌿
2 msk olivolja 🫒
1 msk citronsaft 🍋
1 msk vinäger
Salt och svartpeppar efter smak 🧂
Valfritt: chiliflingor 🌶️
👩🍳 Steg-för-steg-recept
🥬 Steg 1: Förbered grönsakerna
➡️ Tvätta alla grönsaker noggrant under kallt vatten.
➡️ Finstrimla kålen i tunna strimlor för perfekt krispig konsistens.
➡️ Skär moroten i tunna tändstickor.
➡️ Skiva gurkan och rödlöken så tunt som möjligt.
🥒 Steg 2: Blanda allt
➡️ Lägg kålen, morötterna, gurkan, löken och örterna i en stor skål.
➡️ Blanda försiktigt så att alla färgglada grönsaker blandas jämnt.
🍋 Steg 3: Gör dressingen
➡️ Vispa ihop olivolja, citronsaft, vinäger, salt, svartpeppar och chiliflingor i en liten skål.
➡️ Blanda tills dressingen ser slät och lätt glansig ut.
✨ Steg 4: Blanda salladen
➡️ Häll dressingen över grönsakerna.
➡️ Blanda allt väl tills alla grönsaker är lätt täckta.
➡️ Låt salladen vila i 5-10 minuter så att smakerna blandas fint.
🥗 Steg 5: Servera färsk:
