Hacka lök och vitlök fint.
Skär moroten i små tärningar för extra sötma och textur.
Hetta upp lite olja i en panna.
Fräs lök, vitlök och morot tills de mjuknar och börjar dofta.
Tillsätt köttfärsen och stek den tills den smular sig och får fin färg.
Krydda med salt, peppar och örter.
Låt allt småputtra några minuter så smakerna hinner utvecklas och bli djupare.
Montering – lager av ren komfort
Sätt ugnen på 180 grader.
Lägg köttfärsen som första lager i en ugnsform.
Fördela den jämnt så varje tugga får smak.
Lägg sedan potatismoset ovanpå och bred ut det försiktigt till ett mjukt, jämnt täcke.
Strö över rikligt med riven ost som smälter till en gyllene yta.
Gräddning – när allt förvandlas
Grädda i ugnen i cirka 25 till 30 minuter.
Osten smälter, ytan bubblar och doften fyller hela köket.
För extra krispighet kan du avsluta med några minuter grillfunktion tills ytan blir gyllene och lätt frasig.
Servering – varm, mjuk och familjär
Låt gratängen vila några minuter innan servering.
Det gör den lättare att skära och ännu godare att äta.
Servera gärna med en enkel grönsallad för balans.
Det här är mat som inte behöver överraskningar.
Den är redan en trygg klassiker som alltid fungerar.
