Denna gratäng är en komplett och mättande rätt i sig, men den blir ännu bättre med rätt tillbehör.
En fräsch grönsallad med syrlig vinägrett passar perfekt eftersom den balanserar den krämiga och fylliga smaken.
Du kan också servera gratängen med:
-
ångkokta gröna bönor
-
rostade brysselkål
-
gurksallad
-
en lätt tomatsallad
-
äppelmos för en liten söt kontrast
-
en enkel fruktsallad vid sidan av
Den milda sötman från frukt eller äpple kan faktiskt passa oväntat bra till den salta, ostiga gratängen.
Tips för att lyckas extra bra:
För bästa resultat är det smart att skiva potatisen tunt och jämnt.
Då blir den färdig samtidigt och gratängen får en mjuk och behaglig konsistens.
Om du vill spara tid kan du använda färdigkokt eller grillad kyckling.
Det gör receptet ännu snabbare och smidigare att laga.
Vill du ha mer smak kan du prova att tillsätta lite lökpulver, paprika eller en aning timjan i gräddblandningen.
Det ger gratängen ännu mer djup utan att ta över.
Om toppen får för mycket färg innan potatisen blivit klar kan du täcka formen löst med aluminiumfolie under den sista delen av gräddningen.
Goda variationer:
Det här receptet är lätt att anpassa efter smak och vad du har hemma.
För en vegetarisk variant kan du hoppa över kycklingen och istället lägga till fler grönsaker.
Skivade champinjoner, zucchini eller spenat fungerar mycket bra och ger gratängen en ny karaktär.
Du kan också byta ut en del av osten mot:
-
Gruyère för en mer nötaktig smak
-
Parmesan för en saltare och djupare ton
-
mild hushållsost för en enklare vardagsvariant
Om du gillar lite hetta kan du tillsätta en nypa chiliflakes eller några finhackade jalapeños mellan lagren.
Det ger en trevlig kontrast till den krämiga basen.
För en glutenfri version är det bra att kontrollera att alla ingredienser, särskilt osten och den färdiglagade kycklingen, är glutenfria.
