Karpatka “Delikatess” med Jordgubbar – Vanilj & Röda Bär

adminon

  1. Låt kakan vila i kylskåp i minst 3 timmar så att mousselinekrämen stelnar något och smakerna sätter sig.

  2. Precis före servering, sikta rikligt med florsocker över toppen för ett snöliknande utseende.

  3. Skär i rutor eller bitar och servera direkt.

Tips för perfekt Karpatka:

  • Degen ska vara ojämn när du spritsar/klickar ut den för att skapa de typiska “bergstopparna”.

  • Mousselinekrämen måste vara lagom fast så att jordgubbarna hålls på plats utan att sjunka.

  • Servera kakan kyld, men låt den stå i rumstemperatur 5 minuter före servering för bäst smak.

  • Jordgubbarna kan bytas mot andra bär som hallon eller blåbär för variation.

«« Föregående