Rör ner tomatpurén och låt den fräsa i 1 minut.

Tillsätt sedan:

• krossade tomater
• köttbuljong
• paprikapulver
• timjan
• salt och peppar

Rör om ordentligt.

4. Tillsätt kålen

Lägg i den strimlade vitkålen och eventuellt ris.

Blanda väl så att kålen täcks av buljongen.

5. Låt soppan sjuda

Koka upp.

Sänk sedan värmen och låt soppan sjuda under lock i 25–30 minuter, tills kålen blivit mjuk och riset genomkokt.

6. Smaka av och servera

Justera kryddningen efter smak.

Servera rykande varm tillsammans med:

• färskt bröd
• knäckebröd
• en klick crème fraîche

Tips för bästa resultat

För extra hetta

Tillsätt chili flakes eller en nypa cayennepeppar.

För lågkolhydratvariant

Uteslut riset.

Mer fyllighet

Tillsätt en skvätt grädde mot slutet.

Extra grönsaker

Paprika, zucchini eller spenat passar utmärkt.

Förvaring

Kylskåp:
Håller sig fräsch i upp till 4 dagar.

Frysning:
Kan frysas i upp till 3 månader.

Värm försiktigt på spisen vid servering.

Därför är denna soppa perfekt till vardagen

Kålsoppa med nötfärs är ett lysande exempel på hur enkla råvaror kan bli något riktigt gott. Den är näringsrik, värmande och otroligt lätt att laga – precis den typ av rätt som snabbt blir en återkommande favorit hemma.

En riktig klassiker för kalla kvällar när du vill servera något som känns både hemlagat och generöst.

Smaklig måltid!