Smält den vita chokladen och låt den svalna tills den är ljummen. Under tiden, blötlägg vaniljsåsen i kallt vatten enligt anvisningarna på förpackningen och när den har stigit, värm den försiktigt upp, men koka inte. Låt svalna tills den är ljummen.
Blanda mascarpone med socker och jordgubbsyoghurt, tillsätt den upplösta vaniljsåsen och rör sedan ner den smälta chokladen. Om du vill ha en finare, ljusare färg kan du också blanda i några droppar röd karamellfärg. Vispa den vispade grädden tills den är fast och vänd sedan försiktigt ner den i grädden.
Slutligen, vänd ner de hackade jordgubbarna. Bred grädden på kakan och jämna ut den. För chokladglasyren, värm grädden, häll den över den hackade mörka chokladen och rör tills den är slät. När den är ljummen, häll den ovanpå grädden.
Ställ in kakan i kylskåpet i minst 2 timmar, men du kan till och med låta den stå över natten så att den stelnar fint och är lättare att skära.
