4. Rör i den italienska kryddan, salt och peppar.
5. Häll i köttbuljongen, de tärnade tomaterna och tomatsåsen. Koka upp blandningen.
6. Sänk värmen till sjud och tillsätt armbågsmakaroner, tärnad morot och paprika. Låt sjuda i cirka 10–12 minuter, eller tills makaronerna är mjuka.
7. Rör i den hackade basilikan precis innan servering och justera kryddningen om det behövs.
Variationer och tips
För en fylligare smak kan du använda nötfärsgryta i små bitar istället för nötfärs. Låt soppan sjuda lite längre tills köttet är mört. Att tillsätta en skvätt rött vin i buljongen kan ge en extra smakdjup. Vegetarianer kan ersätta köttet med linser eller en växtbaserad smulpaj, med grönsaksbuljong istället för köttbuljong.
