Inget mjöl. Ingen mixer. Valnötter med 4 ingredienser. Jag ger dig receptet i utbyte mot ett enkelt “ok”. Hela receptet i första kommentaren…

Nötbars med chokladglasyr

Nötbars med chokladglasyr
Knapriga, söta och oemotståndliga – dessa hemlagade nötbars med chokladglasyr är både ett energirikt mellanmål och en lyxig dessert.
Perfekt till kaffet, som mellanmål eller som en liten belöning i vardagen.

Bakgrund och inspiration
Receptet är inspirerat av klassiska energibars, men med en hemlagad twist.
Kombinationen av nötter, spannmål och choklad ger både näring och njutning.
Många förknippar sådana bars med ett mellanmål eller mellanmål, men de kan lika gärna serveras som en elegant dessert.

Ingredienser

200 g blandade nötter (mandlar, valnötter, hasselnötter)
100 g havregryn
100 g honung eller lönnsirap
50 g smör
1 nypa salt
200 g mörk choklad till glasyren

Så här gör du bars
1. Värm ugnen till 180 °C.
2. Hacka nötterna grovt och blanda dem med havregrynen.
3. Smält smöret och honungen i en kastrull och rör ner saltet.
4. Häll blandningen över nötterna och havregrynen och rör om väl.

5. Tryck ut blandningen jämnt i en bakplåtspappersklädd form.

6. Grädda i cirka 20 minuter tills blandningen är gyllenbrun och fast.

7. Låt svalna helt innan du smälter chokladen och breder ut den som glasyr ovanpå.

8. Ställ formen i kylskåp tills chokladen har stelnat och skär sedan i jämna bitar.

Teknik och process

Det är viktigt att trycka till blandningen ordentligt i formen för att få fasta bitar som håller formen.

Att kyla innan glasering säkerställer att chokladen stelnar jämnt.

Använd en vass kniv doppad i varmt vatten när du skär bitarna – detta ger snygga kanter.

Tips och tricks
Tillsätt torkad frukt som tranbär eller russin för extra smak.
Använd mörk choklad eller vit choklad för variation.
Gör dubbel sats och frys in – perfekt att ha till hands.

Servering