4 stora ägg
2–3 msk helmjölk eller vispgrädde (för extra fyllighet)
Salt och peppar, efter smak
1 msk smör eller olivolja (valfritt)
Valfria tillsatser:
Ost (cheddar, feta eller parmesan)
Färska örter (gräslök, persilja eller dill)
Stekta grönsaker (spenat, svamp eller lök)
Instruktioner:
Steg-för-steg-instruktioner
1. Förbered äggen
Knäck äggen i en skål och vispa tills de är helt blandade och lätt skummande.
Rör i mjölk (eller grädde) och krydda med salt och peppar.
2. Värm pannan
Använd en stekpanna med nonstickbeläggning på medel-låg värme.
Smält smör eller värm olja för att täcka pannan jämnt.
3. Stek långsamt
Häll i äggblandningen och låt den stå i 20–30 sekunder tills kanterna stelnar.
Tryck försiktigt de tillagade kanterna mot mitten med en spatel och låt de okokta äggen rinna ut mot kanterna.
4. Forma mjuka ostmassa
hur man gor perfekt aggrora varje gang
