Det är frestande att skära direkt, men vänta minst 1 timme.
Under denna tid stabiliseras inkråmet och fukten fördelas jämnt.
Det ger perfekt konsistens.
Serveringstips
Det här brödet passar fantastiskt med:
- Smör och havssalt
- Lagrad ost
- Olivolja och balsamvinäger
- Mustiga soppor
- Charkuterier
Servera gärna i tjocka skivor för maximal njutning.
Bagarens bästa tips
För ännu rustikare smak
Byt ut 200–300 g vetemjöl mot rågmjöl eller fullkornsmjöl.
För extra krispig skorpa
Låt brödet stå kvar i avstängd ugn med luckan på glänt i 10 minuter efter gräddning.
För snyggast finish
Pudra toppen med rismjöl innan gräddning.
Det ger det där klassiska vita, rustika utseendet.
Förvaring
Förvara brödet i:
- Papperspåse
- Linneservett
- Bomullshandduk
Undvik plast, eftersom det gör skorpan mjuk.
Ett bröd som förvandlar varje måltid
Det här hembakade hantverksbrödet är mer än bara ett recept – det är ett riktigt hantverk.
Varje limpa blir unik, och resultatet är ett bröd med karaktär, smak och den där speciella känslan som bara riktigt hembakat bröd kan ge.
