Häll denna sås över potatisen – och få en gyllenbrun, krämig ugnsdröm

Häll denna sås över potatisen – och få en gyllenbrun, krämig ugnsdröm
Det här är den där rätten som doftar trygghet.
Tunt skivad potatis, rik grädde, parmesan och örter – bakat tills allt är bubbligt, mjukt och gyllenbrunt i kanterna.

Perfekt när du vill ha något tröstande utan krångel. En riktig familjefavorit.

Krämig ugnsbakad potatis med parmesan:
Ingredienser (4–6 portioner):
900 g potatis (Russet eller Yukon Gold), tunt skivad (ca 3 mm)
3,5 dl vispgrädde
2,5 dl finriven parmesan, delad
1 tsk färska timjanblad (eller 1,5 tsk torkad)
En nypa malen muskot
1 tsk salt (eller efter smak)
1,5 tsk nymalen svartpeppar
1 msk smör (för formen)
Valfritt: 1 liten vitlöksklyfta, finhackad

Så Gör Du:

Förbered formen:
Värm ugnen till 190°C.
Smörj en keramisk ugnsform (ca 23×23 cm).

Skiva potatisen:
Skär potatisen i tunna, jämna skivor (ca 3 mm).

Lägg dem i formen i jämna lager. Separera dem lätt med fingrarna så att grädden kan rinna mellan skikten.

Blanda såsen:
Vispa ihop i en skål:
Grädde
¾ av parmesanen
Timjan
Muskot
Salt
Peppar
Vitlök (om du använder)
Smaka av – justera kryddningen.

Häll över och baka:
Häll gräddblandningen jämnt över potatisen.
Skaka formen lätt så att såsen fördelas ordentligt.
Strö resten av parmesanen över.
Täck löst med folie och baka i 35–40 minuter.
Ta bort folien och baka ytterligare 20–25 minuter tills ytan är gyllenbrun och bubblig och potatisen är helt mjuk.

Vila innan servering: