Sikta mjöl, bakpulver och salt i en stor skål
Häll i den flytande smeten gradvis
Blanda försiktigt med en slickepott
Undvik att röra för mycket så kakan förblir fluffig
Smeten ska vara jämn och lätt
Steg 3 – förbered formen
Smörj och mjöla en rektangulär form (ca 20 × 30 cm)
Eller täck med bakplåtspapper
Häll smeten jämnt i formen
Slå lätt på formen för att få bort luftbubblor
Ytan ska vara slät och jämn
Steg 4 – gräddning
Förvärm ugnen till 180°C
Grädda i cirka 45 minuter
Kontrollera med en sticka i mitten
Om den kommer ut torr är kakan klar
Om ytan blir för mörk, täck med aluminiumfolie
Steg 5 – svalning
Låt kakan svalna helt i formen
Ta sedan försiktigt ut den
Lägg på galler så den svalnar jämnt
Detta gör att kakan behåller sin mjuka struktur
Tips för bästa resultat
Använd färskpressad apelsinjuice för mer smak
Övermixa inte smeten
Tillsätt vispade äggvitor för extra luftighet
Lägg i chokladbitar eller nötter för variation
Kontrollera alltid ugnen eftersom tider kan variera
Varför denna kaka är speciell
Den är enkel men ser imponerande ut
Den är stor och perfekt att dela
Den är fräsch och inte för tung
Den är billig och snabb att göra
Och den passar både barn och vuxna
