För en något lättare version kan du ersätta en burk svampsoppa med natriumfattig köttbuljong, och bibehålla samma totala vätskevolym genom att använda lite mindre tillsatt vatten. Om du gillar en djupare svampsmak, rör i 1 till 2 koppar skivade färska champinjoner direkt över köttfärsen innan du häller på soppblandningen. För en mer örtpräglad profil, tillsätt 1 tesked torkad timjan eller italiensk kryddblandning till soppblandningen innan du gräddar. Om du föredrar lite mer fyllighet i såsen, rör i 2 matskedar gräddfil eller vanlig grekisk yoghurt i slutet av gräddningen för extra syrlighet och krämighet – vänd bara ner det försiktigt så att det inte skär sig. För att göra detta i en långkokare istället för ugn, lägg det råa köttet i botten av grytan, häll samma soppblandning över, täck över och koka på LÅG värme i 7 till 8 timmar eller HÖG värme i cirka 4 timmar, tills köttet är mört. Du kan också byta ut löksoppblandningen mot en hemlagad blandning av torkad hackad lök, vitlökspulver, en nypa socker och lite salt om du vill ha mer kontroll över natriumnivån. Slutligen, om du vill ha en måltid i en enda rätt, strö ett lager hackade morötter och halverade småpotatisar under och runt köttfärsen innan du häller på soppblandningen; se bara till att hålla allt i ett enda, relativt jämnt lager så att det tillagas igenom inom samma tidsram.
Få otroligt mört nötkött
