900 g nötgrytkött, skuret i 2,5 till 3,8 cm stora kuber
2 burkar (280 g) kondenserad svampsoppa
1 paket (280 g) torr löksoppablandning
1,5 dl vatten
Instruktioner
Värm ugnen till 150 °C. Smörj en glasgryta (23 x 33 cm) lätt med lite olja eller matlagningsspray för att förhindra att den fastnar.
Bred ut det råa köttet från grytan jämnt i botten av glasgrytan och bryt upp eventuella bitar som sitter ihop så att de tillagas jämnt.
Vispa ihop den kondenserade svampsoppan, den torra löksoppablandningen och vattnet i en medelstor skål tills det är nästan slätt. Det behöver inte vara perfekt – bara väl blandat så att smakerna fördelas.
Häll svampsoppablandningen jämnt över det råa köttet från grytan i glasgrytan och se till att allt kött är täckt. Använd en spatel eller sked för att försiktigt knuffa in såsen i hörnen och runt kanterna om det behövs.
Täck glasformen tätt med aluminiumfolie för att fånga fukt och hjälpa köttet att bli mört under tillagningen.
Grädda i den förvärmda ugnen i 2 1/2 till 3 timmar, eller tills köttet är mycket mört när man sticks hål i det med en gaffel och såsen har tjocknat till en krämig sås. Undvik att täcka över den ofta, eftersom det frigör ånga och kan sakta ner tillagningen.
Ta försiktigt ut formen ur ugnen och ta bort folien. Se upp för het ånga. Rör försiktigt om köttet och såsen för att täcka bitarna igen och jämna ut såsens konsistens.
Smaka av och justera kryddningen om så önskas (löksoppablandningen är salt, så du kanske inte behöver extra salt). Låt rätten vila i cirka 5 minuter och servera sedan den krämiga svampnöten över potatismos, nudlar eller ris.
Variationer och tips
