Enkelt recept på jordgubbsdessert på 2 minuter för varma dagar
Jag minns en särskilt varm julieftermiddag när familjen krävde sötsaker till varje pris, men tanken på att slå på ugnen gjorde mig illamående. Allt som väntade i kylskåpet var en stor behållare med grekisk yoghurt och en skål med nyplockade, doftande jordgubbar. På några minuter, nästan utan att tänka, lade jag ingredienserna i våra vackraste glas. Resultatet var inte bara uppfriskande, utan synen av det fick oss omedelbart att glömma värmen. Sedan dess har detta varit vår “livlina”-dessert när vi vill ha en snabb och enkel godbit.
Ingredienser Mängd
Färska jordgubbar 250-300 g
Grekisk yoghurt (eller tjock naturell yoghurt) 400-500 g
Sötningsmedel (honung, florsocker eller sirap) efter smak
Havrekex eller sockerkaka (valfritt) 1 näve
Vanilj (extrakt eller socker) 1 tesked
Steg-för-steg-beredning
Beredning av frukten: Tvätta jordgubbarna, skala dem och skär dem i små bitar eller skivor.
