Enkelt recept på hembakat bröd

Tips: Du kan låta degen vila över natten – den är redo att gräddas på morgonen!

2. Formning och andra jäsning

Efter att degen har jäst, lägg den på en mjölad yta.

Vik den inåt ett par gånger och forma en boll eller ett avlångt bröd.

Lägg över den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller en gjutjärnspanna (om du har en).

Täck med en duk och låt det jäsa igen i 30–40 minuter.

Tips: För en krispigare skorpa, strö brödet med vatten innan gräddning!

3. Gräddning

Förvärm ugnen till 220 °C (420 °F).

Grädda i 30–40 minuter, tills skorpan är gyllenbrun och krispig.

Tips: Om du vill ha en ännu krispigare skorpa, ta bort locket under de sista 10 minuterna av gräddningen (om du gräddar i form).

4. Kylning och servering

Efter gräddning, lägg brödet på ett galler så att ångan kan komma ut.

Det är bäst att skära det efter 30 minuter, när det har svalnat lite.

Resultatet? Smakrikt, krispigt och mjukt hembakat bröd!

Hur serverar man?