Det fina med receptet är att det bygger på enkla ingredienser som tillsammans skapar en rik och len konsistens:
3 koppar majskorn
4 ägg
1 burk kondenserad mjölk
100 g smält smör
200 g färskost
1 kopp vetemjöl
1 tesked bakpulver
1 tesked vanilj
Majsen ger en naturlig sötma och en lätt textur, medan färskosten gör kakan mjuk och nästan dessertlik i sin känsla.
Så här får du den perfekta konsistensen
Nyckeln till den här kakan är mixningen. När du blandar majs, ägg, kondenserad mjölk, smör, färskost och vanilj får du en smet som ska bli helt slät och krämig.
Det är just den här delen som gör att kakan får sin unika, nästan cheesecake-liknande struktur efter gräddning.
När mjöl och bakpulver tillsätts ska du bara mixa kort, precis så mycket att allt går ihop. Det gör att kakan behåller sin mjuka och luftiga känsla.
