Tvätta jordgubbarna, ta bort skalet och hacka dem i små bitar. Blanda med citronsaft och 1 matsked socker.
Vispa grädden tills den är fast.
Blanda färskost, vaniljsocker och resterande socker i en skål tills det är slätt.
Vänd ner den vispade grädden, tillsätt sedan jordgubbarna och blanda försiktigt.
Valfritt: Fyll glasen med krossade marängkakor eller mördegskakor.
Serveringsförslag:
Njut direkt efter tillagning eller låt dem svalna en stund.
Garnera med myntablad och hela jordgubbar.
Passar även till tårta: lägg dem bara på pajskalet!
Tips: Frysta jordgubbar går också bra; tina dem först!
