Grädda i 30–35 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren.
Låt svalna helt innan du monterar.
2. Gör kokosfyllningen
Vispa vispgrädden och florsockret tills det bildas styva toppar.
Vispa färskosten slät i en separat skål.
Vänd ner den rivna kokosen och vänd sedan försiktigt ner den vispade grädden.
3. Gör den rostade kokosglasyren
Vispa smöret krämigt.
Tillsätt gradvis florsocker, kokosmjölk och vanilj.
Vänd ner ½ kopp rostad kokos (spara resten till garnering).
4. Montera din drömtårta
Lägg det första tårtlagret på ett serveringsfat.
Bred ut kokosfyllningen jämnt över toppen.
Lägg det andra tårtlagret ovanpå.
Dekorera hela tårtan med rostad kokosgrädde.
Tryck ut resterande rostade kokosflingor på sidorna och toppen.
Garnera med ananasringar och körsbär, om så önskas.
Serveringsförslag och smakvariationer
Servera med: Piña coladas eller kokos-iskaffe
Tropisk uppgradering: Lägg till passionsfruktskräm eller tärnad mango mellan lagren
Chokladälskare: Ringla över mörk chokladganache
Kokosöverflöd: Tillsätt kokosextrakt till frostingen för extra kraft
Varför detta recept är ett RPM-kraftpaket
Engagemangsboosters:
Drömkaka med ananas och kokos
