Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget till de våta och rör försiktigt tills en tjock, jämn smet bildas. Undvik att överarbeta smeten.
5. Förbered formen
Smörj en liten kak- eller brödform, eller klä den med bakplåtspapper.
6. Grädda
Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda i 25–30 minuter, tills kakan är gyllenbrun och en tandpetare kommer ut ren.
7. Låt svalna
Låt kakan svalna i formen i cirka 10 minuter innan du flyttar över den till ett galler.
8. Servera
Toppa med hackade mandlar eller kokosflingor. Servera eventuellt med vispad grädde och ett bär.
Steg för steg
Steg 1: Förberedelse
Blanda torra och våta ingredienser separat för bästa resultat.
Steg 2: Smeten
Rör försiktigt ihop allt till en tjock smet. Kokosmjöl gör smeten betydligt fastare än vanlig kaksmet.
Steg 3: Gräddning
Låt kakan svalna något i formen så att den håller ihop bättre innan den tas ut.
Variationer
