Koka upp 180 g vatten med 90 g smör, en nypa salt och en nypa socker i en kastrull.
Ta bort från värmen och tillsätt 130 g mjöl under kraftig omrörning.
Sätt tillbaka på värmen och koka i 1 till 2 minuter under ständig omrörning tills degen börjar lossna från formens kanter.
Låt svalna något, tillsätt sedan 3-4 ägg, ett i taget, och rör om väl efter varje tillsats. Gräddning:
