Värm pannan – Värm oljan eller det skirade smöret i en stor panna. Fördela blomkålsbuketterna jämnt över botten.
Tillsätt äggen – Vispa äggen med salt, peppar och hälften av den hackade gräslöken i en skål. Häll blandningen i pannan så att blomkålen är väl täckt. Ost och grönsaker – Strö över riven ost, tillsätt hackad paprika och halverade körsbärstomater (eller finhackade tomater).
Ugnsbaka och ugnsbaka – Täck över och tillaga på låg värme i cirka 8–10 minuter, tills äggen har stelnat och osten har smält. Du kan också ställa pannan i ugnen på grillen i 2–3 minuter för att bryna osten lätt.
Servera – Strö över resterande gräslök och servera omedelbart, helst med en skiva färskt bröd eller en sallad.
Denna blomkål med ägg och tomater är den perfekta idén för en snabb, näringsrik och färgglad måltid som hela familjen kommer att njuta av.
Spara detta recept, du kommer definitivt att vilja göra det igen!
