1. Förbered äpplena
Skala äpplena och skär dem i tunna skivor eller små bitar.
2. Gör smeten
Vispa ihop ägg och socker tills blandningen blir ljus och fluffig. Tillsätt mjöl, mjölk och vanilj. Vispa till en jämn smet utan klumpar.
3. Montera desserten
Smöra en ugnsform och lägg i äpplena. Häll över smeten så att frukten täcks helt.
4. Grädda
Grädda i 180°C i cirka 35–40 minuter tills ytan är gyllenbrun och mitten har stelnat.
5. Låt svalna
Låt clafoutisen vila några minuter innan servering.
Variationer av äppleclafoutis
Du kan enkelt anpassa receptet:
- Kanel & vanilj: ger en varmare smak
- Nötter: mandel eller hasselnötter för krispighet
- Glutenfri version: använd glutenfritt mjöl
- Laktosfri version: byt ut mjölk mot mandel- eller havremjölk
