4. Värm olja i en djup stekpanna på medelvärme.
5. När den är varm, ös ner skedar av löksmeten i oljan och stek i cirka 2 till 3 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
6. Ta upp fritters ur oljan och låt rinna av på hushållspapper.
7. För gräslöksdippen, blanda gräddfil, gräslök och citronsaft i en liten skål. Krydda med salt och peppar efter smak.
8. Servera de varma fritters med gräslöksdippen vid sidan av.
Variationer och tips
För de som vill ge det klassiska receptet en liten twist kan man överväga att tillsätta en tesked rökt paprika eller vitlökspulver i smeten för extra djup i smaken. Om du riktar dig till vegetarianer kan du hoppa över de typiska köttkombinationerna och fokusera mer på grönsakstillbehör eller en rejäl bönsallad. För ett mjölkfritt dippalternativ kan du använda en bas av blandade cashewnötter med vatten och tillsätta vitlök, gräslök och citronsaft efter smak.
